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本标准规定了芝麻酱的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。
本标准适用于食用商品芝麻酱。 ls/t 3220-2017 代替ls/t 3220-1996 芝 麻 酱 sesame paste 2017-10-27发 布 2017-12-20实 施 扩 ” 凌 、 、 国 家 粮 食 局 发 布 ’ 鬻 鳐 了 ls/t 3220-2017 刖 胃 　　本标准按照gb/t 1.1-2009给出的规则起草 。 　　本标准代替ls/t 3220-1996《 芝麻酱 》 。 本标准与ls/t 3220-1996相比 ， 除编辑性修改外主要 技术变化如下： 　　 — —删除了混合芝麻酱 、 混合芝麻仁酱和固状芝麻酱的术语和定义 ； 　　 — —对芝麻酱和芝麻仁酱术语定义进行了修改 ， 同时增加了感官 、 细度和含砂量的术语和定义 ； 　　— —将原标准中感官和理化指标合并为质量指标 ； 　　 — —芝麻仁酱和芝麻酱修订了酸值指标要求 ， 增加过氧化值指标要求 ； 　　—