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本标准规定了自动滴定分析仪法测定动植物油脂中酸值和酸度的热乙醇滴定仪法、冷溶剂滴定仪法、结果计算和表示及精密度。
本标准中热乙醇滴定仪法为基准方法，适用于所有油脂；冷溶剂滴定仪法仅适用于浅色油脂。
本标准不适用于蜡的酸值和酸度测定。粮食行ffl.f标准 ls/t 6107-2012 动植物油脂酸值和酸度测定 自动滴定分析仪法 animal and vegetable fats and oils-determination of acid value and acidity- 　 　 　 　 　 　 　 　 　 method of automatic titration analyzer 2012-10-25发 布 2012-12-01实 施 砹 ＞ 国 家 粮 食 局 发 布 ’ ～ ； ’ 　鱿憧 ， ’勤’ ls/t 6107-2012 前 　 　 　 　 　 目 本标准按jr gb/t 1.1-2009给出的规则起草． 本标准由国家粮食局标准质量中心提出并归口． 本标准起草单位：中国储备粮管理总公司成都粮食储藏科学研究所． 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 岳 寰 、 石 值 、 张 华 昌 、 董 德 良 、 毛 根 武 、 王 柯 、 郭 道 林 、 丁 建 武 、 何 学 超 ． is/t 6107-2012 动植物油脂酸值和酸度测